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葡萄上的白霜不用洗,葡萄和提子有什么区别

时间:2019-11-27 08:30来源:新葡萄京官网
原标题:葡萄皮上有这东西千万别吃,里面可能全是虫子! 原标题:葡萄上的白霜不用洗,它的好处你可能不知道 最近各种新鲜水果纷纷上市,一波又一波,吃得快停不下嘴了。昨天

原标题:葡萄皮上有这东西千万别吃,里面可能全是虫子!

原标题:葡萄上的白霜不用洗,它的好处你可能不知道

最近各种新鲜水果纷纷上市,一波又一波,吃得快停不下嘴了。 昨天去水果店溜达了一圈,发现葡萄上市了,但有的几块一斤,有的几十一斤…… 差距咋这么大?一问店主,原来它俩一个是葡萄,一个是提子。 先捂住钱包,来和大家聊聊葡萄的那些事儿。 葡萄和提子有什么区别?说起葡萄,就不能不说提子,它俩到底有啥区别?有人说: 葡萄皮厚,提子皮薄;提子更甜,葡萄味道酸;提子是长的,葡萄是圆的; 其实,从植物学分类来说,提子其实是众多葡萄品种中的一大类。 所以美国红提,新疆马奶提子……都是葡萄。 还有一种说法是,「提子」即广东语「葡萄」的意思,是商品名称。 不过,从市场的角度来说,提子和葡萄确实不太一样。比如,提子的果肉比较脆,果皮不容易剥,味道更甜…… 还有一个重要的区别:提子更贵。至于哪个更好? 当然是你喜欢的最好啦。 葡萄上的白霜是农药吗?买葡萄时,我们常常发现葡萄表面附着一层白霜,有传言说这是残留的农药,一定要洗掉。 其实啊,这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫「果粉」,无毒无害。除了葡萄,李、蓝莓、西梅等水果表面也有。 这层白霜不仅不用洗干净,堂主还要夸夸它。 因为在长期的运输和存储,果粉可能由于各种原因被蹭掉,所以有果粉,说明葡萄更加新鲜哦。 无籽葡萄有害吗?听说无籽葡萄用了避孕药? 这你也信? 我不太信,但有点不放心……好吧,跟你详细说说。 培育无籽葡萄,其实没啥神奇的,秘诀就是:「欺骗」花朵。 葡萄籽其实就是葡萄的种子,是由花朵里的卵细胞经过受精后发育成的。 如果不给有籽葡萄授粉,而是用一种植物生长调节剂,可以骗过花朵,让它以为自己已经受精了,开始发育果实,最后就会得到无籽葡萄。 这个赤霉素也不可怕,它是一种「植物激素」,植物自己也会合成,安全性很高。它不仅能用于培育无籽品种,还能帮助果实长得更好。 放心吃。 葡萄皮和葡萄籽,要不要吃?传说葡萄可以抗氧化、抗衰老,这和葡萄的一些植物抗氧化物质有关,例如白藜芦醇、原花青素、儿茶素等。 而葡萄籽和葡萄皮中,这些营养素的含量最丰富。 堂主猜一定有人会问,葡萄皮和葡萄籽营养好,但味道不好啊……吃还是不吃呢? 其实,虽然在试验中发现这些营养素有一定抗癌、防衰老的作用。但是,在我们日常生活中,通过吃葡萄吃下去的量实在有限,想达到实验中的有效量,得吃多少葡萄皮和籽啊! 所以,如果你觉得葡萄皮和葡萄籽不好吃,那就别折磨自己了,开心的享受葡萄的美味就好,不要过于迷信它的健康作用。 如果你不嫌弃葡萄皮和葡萄籽,那吃吃也没啥不好。 葡萄含糖量很高吗?作为一大类甜甜蜜蜜的水果,葡萄的含糖量属于中等水平,大约为 10~13% 左右。 什么概念呢?比西瓜、草莓高一些,和橘子、橙子差不多,比荔枝、山竹低。 是不是又错怪它啦? 不过,堂主还是要提醒大家,虽然葡萄含糖量不是特别高,但还是不要一口气吃太多。 如果吃不完,放在冰箱里冷藏到明天,更好吃了呢。 葡萄应该怎么洗? 葡萄好吃,但不好洗,堂主建议你分三步: 先流水冲掉表面的浮尘和杂质;再放入水中浸泡 20~30 分钟;最后再用流水冲洗几遍。 完成这些,就可以品尝了。如果不嫌麻烦,洗之前可以先将葡萄剪成小串,能洗得更干净。 至于网上说的加面粉,其实完全没必要浪费那一勺面粉…… 今年的葡萄,你尝了吗?分享阅读:尖锐湿疣能治好吗癫痫病怎么治疗尖锐湿疣怎么治疗

提到夏季的水果你会先想到什么?是清甜可口的西瓜还是鲜嫩多汁的荔枝,当然也不要忘了还有甜甜的葡萄。

夏天最幸福的事,就是有好多好多水果可以吃。

又到了吃葡萄的好时节,看着娇艳艳的葡萄,忍不住就想吃上一大串!但吃葡萄也有些注意事项。

其中品种最丰富的,就要属葡萄了:大的、小的、甜的、酸的、绿的、紫的、有籽的、无籽的……简直让人挑花了眼。

下面我们就来说说葡萄那些事儿。

细心的人会注意到,无论是什么品种的葡萄,表皮上都可能有一层白霜,用手很容易就能蹭掉。

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这层白霜是啥?要洗掉吗?吃了有害么?

葡萄皮上有这种东西别吃了!

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你有见过有小凸起的葡萄吗?

葡萄上的白霜不用洗掉

这些葡萄就像是浑身长满了小白斑

买葡萄时,我们常常发现葡萄表面附着一层白霜。

很多人担心:这是不是什么脏东西。

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其实这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫「果粉」,它不仅对人体无害,有果粉反而说明葡萄很新鲜呢!

遇到这样的葡萄可千万别吃,这些表面的刺有一些是病原菌危害,还有一些是介壳虫。

除了葡萄,李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜,都可以安心吃。

介壳虫闻其名,就知道并非什么善类。它是一种害虫,利用刺吸的口器,直接扎到葡萄果皮里,吸收葡萄的汁液。往往在每年的3月中开始活动,一经羽化便终身寄居在枝叶或果实上。

清洗葡萄有妙招

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葡萄上的白霜虽然不用担心,但一串葡萄,总是紧紧地聚在一起,里面有点灰尘泥土之类的,确实不好洗干净。

无论是害虫还是病菌,直接摄入这样的葡萄都会给人体带来伤害,造成恶心、呕吐等症状,甚至可能更严重。

交给大家一些洗葡萄的小技巧:

葡萄上的白霜有害吗?

  • 首先流水冲洗掉表面的浮尘和杂质;
  • 再放入水中浸泡 20~30 分钟;
  • 然后再流水冲洗几遍。

这层白霜难道是葡萄给自己加了美颜效果?

完成这些,就可以品尝了。

如果不嫌麻烦,洗之前可以先将葡萄剪成小串,能洗得更干净。

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葡萄丰富多样的品种

其实这层白霜是葡萄自己分泌的糖醇类物质,可以保护自身,减少水分蒸发,从而防止采摘后快速失水皱缩。这类物质对人体是无害的,而且一定程度来说,白霜是葡萄新鲜的标志

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那会不会还有农药残留?一般来说,如果是人为产生的白霜是不自然的,正常的白霜分布均匀。如果要是担心农药问题,不妨多洗几次。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

葡萄皮、葡萄籽,要不要吃?

葡萄是世界上最古老的果树树种之一,各地均有栽培,品种多达几千个。

有些人嫌弃葡萄皮因为它有股涩味

按用途可以分为:鲜食、酿酒、制干以及砧木品种。

而葡萄籽更难下咽

水果店里常见的是鲜食葡萄,品种主要有巨峰、玫瑰香、醉金香、美人指、金手指、夏黑、藤稔、维多利亚、红提、黑提、无核白鸡心(青提)、马奶、无核白葡萄(无籽露)等。

不同品种的葡萄,颜色、味道都不太一样,有的酸甜适中,有的甜过蜜糖,有的香气扑鼻,有的有点涩口……

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具体选择哪个,就要多试几种,尝一尝,看你喜好哪一口了。

葡萄可以辅助抗氧化、抗衰老,这和葡萄的一些植物抗氧化物质有关,例如白藜芦醇、原花青素、儿茶素等。而葡萄籽和葡萄皮中,这些营养素的含量最丰富。

葡萄浑身都是宝

那是不是表示我们吃葡萄时应该吃皮和籽呢?虽然这些营养素有一定抗癌、防衰老的作用,但是,通过吃葡萄吃下去的量实在有限,想达到满足身体的有效量,吃光一颗葡萄树都不够。

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所以吃水果开心就好,不要在意吃皮不吃皮的,不好吃就别吃了。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

清洗葡萄有妙招

很多人喜欢葡萄,是因为听说它营养好。

葡萄怎么冲怎么洗都好像洗不干净似的。

确实,葡萄作为一种可以「吃葡萄不吐葡萄皮」的水果,从里到外都是宝。

果肉:葡萄的果肉鲜美多汁,富含多种维生素和矿物质,并含有抗氧化的花青素。葡萄中的果酸能起到助消化、增进食欲的作用。

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葡萄皮:虽然能吃,但常被嘴刁人士嫌弃。其实葡萄皮中的花青素比果肉里还多。

一般来说先流水冲掉葡萄表面的灰尘和杂质,再放入水中浸泡一会,最后再用流水冲洗几遍,基本都能洗干净。

葡萄籽:这些年葡萄籽提取物做成的保健品很火,主要的功效成分就是从葡萄籽中萃取的原花青素和儿茶素类多酚类物质。

如果还是担心葡萄表皮洗不干净,可以这样洗:

不过,虽然葡萄中有很多有益健康的成分,但含量有限,并不能起到治疗疾病的效果。

将整串葡萄放入水中,然后放入2勺面粉或淀粉,来回倒腾后用水清洗即可。面粉和淀粉能与水产生粘性,会将葡萄表皮上的脏东西带下来。

如果真的有什么健康问题,不可能靠吃几颗葡萄就变好。

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葡萄嘛,作为美食享用就行,其他太多的期待,葡萄真的承受不起。

很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗,觉得这样洗得干净。这其实是错误的做法。

葡萄好吃,但别贪嘴

因为这样洗容易破坏果蒂,表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。

葡萄美味健康,是很好的夏秋鲜果。

所以,最安全的做法是:先用流水成串冲洗后,再用剪刀将其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻烦,可以剪成单粒,注意不要刺伤果肉。

但要注意一点:葡萄里的糖,真的不少。

葡萄不可多吃

葡萄的平均含糖量在 10%~15%,有些特别甜的品种甚至能超过 20%,最好不要一次吃太多。尤其是糖尿病人,更要适可而止,不要贪食。

是不是正想着美滋滋的去买一点葡萄,

什么,你说你总是不知不觉就吃掉一大串?

注意葡萄多吃可不好。

快把葡萄剪成小串,和周围的小伙伴一起分享吧。

责编:fancy

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都被你吃光了,不分享 一下吗?

葡萄味美又健康,适合多数人群食用。但葡萄的平均含糖量在 10%~15%,有些品种甚至高达 20% 以上,你会觉得很甜,最好不要一次吃太多。尤其是糖尿病人,更要适可而止,不要贪食。

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葡萄中含多量果酸,多吃葡萄容易引起肠胃蠕动增加,诱发胃肠不适、腹泻等症状,而且本身有胃病的人多吃葡萄还可能引起胃酸、烧心的感觉。

图片来源:giphy.com返回搜狐,查看更多

对于不知不觉就能吃下去一大串的人,建议把葡萄剪成小串,一次克制点儿吃。

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