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美国医生都推荐,意想不到的20种食物搭配

时间:2019-11-20 08:29来源:新葡萄京官网
原标题:5种食物对健康有神奇功效,美国医生都推荐! 心脏疾病是威胁人类生命健康的头号杀手,而保证心脏健康可以从日常饮食开始。9月28日世界心脏日即将到来,对于心脏健康你

原标题:5种食物对健康有神奇功效,美国医生都推荐!

心脏疾病是威胁人类生命健康的头号杀手,而保证心脏健康可以从日常饮食开始。9月28日世界心脏日即将到来,对于心脏健康你是否了解呢?哪些食物是对心脏有益的呢?掌握心脏健康饮食,下列食物你不得不知。

一、红色 这一色系的果蔬无疑在外表上非常具有吸引力,而且含有对心脏健康有益的多种营养元素。这一类的很多果蔬含有大量抗氧化剂、钾元素和膳食纤维。维生素有助于修复自由基对人体造成的损害;钾元素对于保持血压处于正常水平和心跳规律起到重要作用;而存在于很多红色水果中的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。 值得尝试的食物:石榴、木莓、草莓、西瓜、小萝卜、番茄、甜菜、红甜椒、菊苣、樱桃、蔓越橘、红苹果和红洋葱等。 二、橙色 这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏,也包括强壮坚固的笋瓜,但它们都拥有一个共同特征,就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。β胡萝卜素对于保持免疫系统和生殖系统的健康也非常重要。 值得尝试的食物:南瓜、黄甜椒、红薯、笋瓜、芒果、橙子、杏、桃、香瓜和胡萝卜等。 三、黄色 黄色系的果蔬从芳香的柠檬到泥土味很重的黄色甜菜,有些难以分类。这类果蔬的共性是它们富含抗氧剂,能抵御慢性疾病。 值得尝试的食物:黄色甜菜、杨桃、柠檬和无花果等。 四、绿色 这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效,每杯果蔬的热量还不到50千卡,适合于大量食用;它们所含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源,它们对于健康的妊娠至关重要。 值得尝试的食物:芝麻菜、猕猴桃、花椰菜、菠菜、黄瓜、西葫芦、羽衣甘蓝、茴香、抱子甘蓝、芦笋、青豆、豌豆、酸橙和豆瓣菜等。 五、蓝色、靛蓝和蓝紫色 这一色系的果蔬提供了大量的花青素,这种抗氧化剂能抵御炎症,降低人们患上心脏病和癌症的风险。这一家族中的有些果蔬能让人保持记忆力清晰和增强脑力。 值得尝试的食物:紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、李子、西梅、紫薯和葡萄等。 六、黑色和褐色 虽然这一色系在传统意义上并非鲜艳亮丽,但这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂,能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险;还包括人们最喜欢吃的甜食??? 巧克力。 值得尝试的食物:椰子、蘑菇、橄榄、巧克力、麻仁、大麦、亚麻籽、黑米和黑豆等。

生活中我们常常想让食物吃出新花样,但是又怕搭配错误对身体造成危害。那么小编就教您几种食物的“鸳鸯配”,以后就再也不用苦恼怎么搭配食物了。 1.番茄搭配鳄梨 番茄富含番茄红素,一种很鲜艳的抗氧化物--类胡萝卜素,可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配,如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱,因为研究发现,这样的组合有助于另一种类胡萝卜素的吸收。 2.柠檬搭配甘蓝 维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C,从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。 3.椰菜搭配番茄 研究发现,这样的组合可以防止前列腺癌,但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长,所以这两者的组合效果可能会更强,但是还有待证实。 4.蓝莓搭配葡萄 吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大,研究发现,混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。 5.苹果搭配巧克力 苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮---橡黄素,尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮--儿茶酚,有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现,两者的结合可以促进心血管健康,增加其抗凝固能力。荞麦、洋葱和桑葚也含有橡黄素。 6.芝麻搭配海带 芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢、降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能凈化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 7.燕麦搭配橙汁 研究发现,一杯富含维生素C的橙汁和一碗纯燕麦粥的组合可以清洁动脉,防止心脏病发作。因为两种食物中的中有机化合物酚类可以稳定低密度胆固醇。 8.牛肉搭配土豆 牛肉中富含铁,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁的吸收,提高其生物利用率,会有事半功倍的效果。可补中益气,滋养脾胃。 9.大豆搭配鲑鱼 大豆确实可以减少精子的数量,但这指的是经过处理后的豆制品,选择那些未处理过的豆制品,如毛豆、豆腐。研究发现,大豆中的异黄酮--染料木黄酮可以抑制结肠和前列腺中酵素的生长,可以增加这些组织中维生素D的生物利用度,而维生素D可以治癌。而鲑鱼和金枪鱼富含维生素D,所以吃鱼的时候别忘了旁边放一盘毛豆。 10.花生搭配全麦食物 研究发现,花生中含有全麦食物中缺失的氨基酸。人们需要氨基酸来强化肌肉,尤其是当你老了的时候。然而这也证明了加花生油的三明治并不是垃圾食品,如果再加一块全麦面包的话。 11.鸡蛋搭配哈密瓜 研究发现,食用含有有益糖类的蛋白质食物会减慢糖类的吸收,有助于使葡萄糖和血糖降到最低,从而减少发炎、糖尿病、癌症和其他疾病的发生。通过减慢葡萄糖的吸收,身体就会自然向你发出已吃饱的信号。 12.豆腐搭配鱼 豆腐和鱼都是高蛋白食物,但它们所含蛋白质和氨基酸组成不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氦酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质,若将两种食物同吃,就能起到取长补短的作用,使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质,营养价值提高。 13.红色肉类搭配迷迭香 最新研究发现,当烧烤食物被加热到190℃到204℃(375℉到400℉)时,香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量,因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。 14.姜黄搭配胡椒 用于咖喱的姜黄中的姜黄素有抗癌、抗炎和抗肿瘤生成的作用。但是单独使用姜黄,其生物利用度可能不高。在姜黄中加入胡椒可以使姜黄素的生物利用度增加1000倍,由于胡椒中胡椒碱的热性能。 15.大蒜搭配鱼 大多数海鲜中都含有大量矿物质,如锌、铁、铜、碘、硒,其混合物有天然抗炎和降低胆固醇水平的作用。而且在做鱼的时候加入大蒜比单独食用鱼降低胆固醇的功效更大。因为大蒜可以阻止低密度胆固醇的增加。 16.杏仁搭配酸奶 也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收,但是你知道很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收的更快吗?可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E。胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A,应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食物有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入几颗杏仁,食用全脂奶制品,再加一块熏肉。 17.猪肉搭配大蒜 猪肉中台有丰富的维生索,其中维生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加入体的吸收与利用,保健效果更佳。 18.猪肝搭配菠菜 猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料,菠菜中的铁质与叶酸也不少,都有补血功能。两种食物同吃,一荤一素,相辅相成,防治贫血效果最佳。 19.红葡萄酒搭配花生 红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!可预防心脏病,对心脏非常有益。 20.鸡肉搭配栗子 鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。可补血养身,适用于贫血之人。

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美国《健康》网站刊发著名医生的文章,指出最新的研究证实了5种水果和蔬菜对健康具有神奇的功效。

一、坚果类

蘑菇

坚果有助于调节血压,提高机体抗氧化剂含量,减轻炎症,改善人体代谢,降低冠心病等缺血性心脏病的危险而又不增加体重。同时,坚果中富含的维生素E是知名的抗氧化物,能预防细胞老化,减少心脏病的患病风险。

提升新陈代谢

☆优先推荐:杏仁、胡桃、榛子、花生、开心果、核桃等。

新葡萄京官网,蘑菇中所含的维生素D有助于身体从细胞中增强能量,进而增强肌肉的力量,帮助肌肉有效工作。以前的研究已经证实摄入维生D有助于降低肥胖、二型糖尿病、心脏病、高血压、骨质疏松和耨些癌症的发病率。

二、蔬菌类

但许多食物中并不天然地含有这一营养,因此,足量的摄入就是一个难题。科研人员现已证实,健康的成年人在冬季连续12周食用经阳光沐浴的蘑菇,在补充维生素D方面可以达到服用药物补充剂的同样功效。

蔬菜中富含丰富的维生素、纤维素以及钙、钾等,具有低脂肪、低能量的优点。有助于降低血中胆固醇含量,保持血管畅通,并可降低罹患心脏病的风险。而菌类具有很强的滋补作用,其营养成分对于人体心脏健康十分有益。

芒果

☆优先推荐:菠菜、胡萝卜、茄子、椰菜、黑木耳、蘑菇等。

减少体内脂肪

三、豆类

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豆类富含蛋白质,无脂肪。他们还不包含任何胆固醇,并含有纤维、铁、钙和钾。含有豆类的饮食可降低您患心脏病和某些癌症的风险。而女性多吃一些豆制品也对身体健康十分有益,可以减小心脏病的患病风险。

芒果中不仅含有食用纤维和抵御引发衰老和疾病炎症的抗氧化物 , 而且含有支撑免疫力的维生素A和维生素C。科书人员现在又新发现,这一美食还可降低体内脂肪、胆固醇,较好控制血糖指数。

☆优先推荐:黑豆、黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。

莓类

四、鱼类

保护大脑

鱼类可以防止脂肪沉淀,预防血凝块在动脉内形成,对于减低中风及心脏病发、预防心律不正、防止脂肪沉淀及动脉硬化、减低心脏病突发死亡的机会等具有重要功效,多吃鱼类有利整体心脏健康。

关于莓类的功效听起来难以置信,已经证实可以抗御肥胖,降低胰岛素和甘油三酯的指数 ,防御心脏病、癌症、高血压和骨质疏松。新的研究发现,莓类有助于清除大脑中的莓类,延缓大脑的衰老和罹患诸如阿尔茨海默症和帕金森之类的疾病。

☆优先推荐:金枪鱼、淡水鳟鱼、青鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲐鱼等。

葡萄

五、浆果类

抗腹部脂肪堆积

很多浆果中含有大量的维生素,所含的纤维量比其他类型的水果也要高。另外,某些浆果中抗氧化物的含量也十分之高。多吃浆果能补充人体维生素C和微量的铁、钙以及维生素A,同时可以降低心脏病发作的风险。

葡萄隶属于莓类族中的一成员,大量研究已经发现葡萄中所含类黄酮具有强效抗氧化特性,可以放松血管,增强血液流动,提升血液循环,抑止血液凝块,防止“坏”胆固醇因被氧化而导致的动脉硬化和阻塞等多米诺骨牌效应的发生。

☆优先推荐:蓝莓、黑莓、草莓、覆盆子、巴西紫莓、小红莓等。

新的研究发现红、绿、黑三种不同色泽葡萄的混合不仅可以增强抗氧化物的防御力,还可以降低炎症,减少肝脏和腹中的脂肪。而这些效果又可降低患代谢综合征的风险,即降低了患心脏病、中风和二型糖尿病的发生。

甜菜

降低血压

甜菜除了具有天然甜丝丝的爽口感外,还含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物和天然解毒剂 。以前的研究证实,甜菜有助于降低癌症的生长,通过增强耐力,提高运动成绩。新的研究发现 ,高血压患者每天饮用8盎司(约合224克)的甜菜根汁可以将血压降低10毫米汞柱。

文中图片来自网络 / 来源 || 科学养生 / 编辑 || 李娜返回搜狐,查看更多

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