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颜色越深越好,水果中的溶栓之王

时间:2019-10-27 06:28来源:新葡萄京官网
原标题:吃葡萄皮跟葡萄籽,对身体健康有益吗?养生专家告诉你事实真相 葡萄是很多人都喜爱的水果之一,特别是喜欢吃葡萄的人,一般都爱喝葡萄酒。说葡萄酒对心脏有好处,还具

原标题:吃葡萄皮跟葡萄籽,对身体健康有益吗?养生专家告诉你事实真相

葡萄是很多人都喜爱的水果之一,特别是喜欢吃葡萄的人,一般都爱喝葡萄酒。说葡萄酒对心脏有好处,还具有非常好的养生作用。但即便是有相关的实验,但也多是动物实验,大家还不如直接吃葡萄更好。

紫色、绿色、黑色、红色……一颗颗晶莹剔透,但葡萄真正的营养价值和功效您都知道吗,赶紧来看看吧~

主筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。——《神农百草经》

进入立秋之后,到了果实丰收的季节,这时候有大批的新鲜水果上市。葡萄就是其中的一个,不仅外形以及口感十分诱人,最重要的是,它的营养价值还很高,值得人们称赞。

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紫色、绿色、黑色、红色……一颗颗晶莹剔透,但葡萄真正的营养价值和功效您都知道吗,赶紧来看看吧~

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在民间,葡萄素来有“水果皇后”的称号,可见,葡萄的营养价值非常高。

水果中的溶栓王

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那葡萄到底有哪些营养价值呢?

最常拿来说的便是葡萄中的白藜芦醇,这种物质在相关的动物实验上说,有很好的抗氧化作用,并且还能够保护心脏,对预防血栓有益。这种物质还多存在于葡萄皮跟葡萄籽当中。

颜色越深越好

水果中的溶栓王

葡萄之所以受人们欢迎,是因为葡萄的种类有很多,可以供人们选择,即使是口味再挑剔的人,也能够选择自己喜欢的葡萄。而且,买回来的葡萄不仅可以直接吃,还可以制作成果酱、水果罐头、葡萄酒、果汁、葡萄干等等。

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研究发现,葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

颜色越深越好

但这里要注意的是,如果是自己制作的葡萄干,我们不敢保证最后的成品有安全保障。因此,建议大家选择外边真空包装的葡萄干,这样的葡萄干经过无菌以及速干的处理,在安全上要保障多了,是补血的佳品。

如果你喜欢吃葡萄皮跟葡萄籽的味道没有关系,可以适量的吃,但如果是为了它的功效吃,那就不值当了,毕竟到现在为止还没有研究说,白藜芦醇对人体有任何的功效。

每天食用适量的鲜葡萄,不仅会减少心血管疾病的发病风险,还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。

研究发现,葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

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那葡萄就一无是处了吗?并不是,虽然白藜芦醇的作用不能在人体上实现,但葡萄的营养价值还是很高的。从中国营养成分表中查到,葡萄中的营养成分。

鲜葡萄中的黄酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成。

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另外,在新鲜的葡萄中还有大量的水分,甚至是能够达到88%,在水果这个种类当中,已经算是非常高的水果了。在秋季这个干燥的季节中,就不妨吃些葡萄,还会因为葡萄中含有的大量营养物质,让机体获取更多的营养。

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葡萄越呈黑色,含黄酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。

每天食用适量的鲜葡萄,不仅会减少心血管疾病的发病风险,还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。

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每百克的葡萄中,含有88%左右的水分、0.4g的蛋白质、4mg的维生素C、0.25mg的烟酸、9mg的钙、127mg的钾等营养成分。特别是紫色的葡萄中,还含有丰富的花青素,它有很强的抗氧化,对清除体内的自由基有一定的好处。

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鲜葡萄中的黄酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成。

除了葡萄果肉,那葡萄皮跟葡萄籽对身体健康有益吗?

另外,不管是哪个种类的葡萄,葡萄中都含有丰富的果酸,它可以促进人的食欲,对于消化不好的人群,或者是最近总是没有胃口的人群,葡萄就是一个很好的选择。

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葡萄越呈黑色,含黄酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。

有不少的人听说葡萄皮和葡萄籽都可以食用,其中还含有大量的白藜芦醇物质。在相关的一些研究上发现,这种营养物质对预防血管疾病、减少血管中的坏胆固醇、减少血管中的物质沉积等等,都有着非常积极的作用。

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促进消化

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除此以外,还在一些研究上发现,这种营养物质还可以防癌抗衰老,预防肥胖等各种疾病,可谓是被神化的一种物质。那是不是就是说应该吃葡萄皮跟葡萄籽了呢?

直接吃葡萄,或者是做水果沙拉、水果甜品,葡萄的味道都不差。此外,葡萄中含有的钾、镁等矿物质的含量还不低,血压高的人群还可以适量吃葡萄,帮助机体稳定血压,缓解全身的疲劳感。

葡萄中蕴含果酸成分,这是一种酸性物质,进入肠道中能对积存的食物进行分解,促进消化的速度。所以在炎热夏日,不如吃点葡萄助消化吧!

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所以,抛开白藜芦醇这种成分,葡萄还是一种很好的水果,大家每天按照《中国居民膳食指南》推荐的量,每人不超过350g食用水果的量就可以了。

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促进消化

新葡萄京官网,事实上,这两种物质是可以食用的,但如果你的肠胃消化不好,对于葡萄籽就要少吃了。至于说葡萄皮跟葡萄籽中的多种功效以及好处等,这些就不要信以为真了。即使是浓缩了很多葡萄的葡萄酒,其中的白藜芦醇含量也不会达到实验中那个标准。

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健脾养胃

葡萄中蕴含果酸成分,这是一种酸性物质,进入肠道中能对积存的食物进行分解,促进消化的速度。所以在炎热夏日,不如吃点葡萄助消化吧!

在最近的一项约翰霍普金斯大学医学院的研究也发现:白藜芦醇这种营养物质,不管你能够食用多少,都对心血管疾病没有任何的好处,也没有直接的关系。

最后,还要跟大家说说什么人不能多吃葡萄:

在葡萄中含有丰富的酒石酸,这是一种助消化的物质,因而对于肠胃功能弱的人群,适量吃点葡萄能有效减轻肠胃消化的负担,起到健脾养胃的功效。

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需要控制体重的减肥人群、糖尿病患者跟高血脂患者,不要大量吃葡萄。特别是葡萄中的红提,虽然营养价值高,有着“葡萄之王”的称号。但红提中的糖分含量不低,有的红提含糖量还能够达到8%。

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健脾养胃

这也就是在告诉大家,还在用红酒预防心血管疾病的人群,这个做法是非常不靠谱的。还有非常重要的一点是,根据每个人的消化吸收不同,光去吃葡萄皮、葡萄籽,或者是去喝葡萄酒,对我们人体的作用是非常有限的。

在这种情况下,糖尿病患者、减肥的人群和高血脂的人群,还需控制吃葡萄的量,对于补血的葡萄干也是如此,尽量少吃为妙。

安神助眠

在葡萄中含有丰富的酒石酸,这是一种助消化的物质,因而对于肠胃功能弱的人群,适量吃点葡萄能有效减轻肠胃消化的负担,起到健脾养胃的功效。

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葡萄不仅可以洗净食用,还可以酿制成葡萄酒饮用。在葡萄中含有一种重要的助眠物质——褪黑素。因此,对于饱受失眠困扰的人,便可以吃点葡萄或是饮用葡萄酒来酣甜入梦。

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总的来说,如果你喜欢葡萄皮跟葡萄籽的口味,身体还是健康的话,可以食用。只不过在这种情况下,你就不能指望它有上面所说的保健功效了,只是一个普普通通的食材罢了。

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安神助眠

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养血理气

葡萄不仅可以洗净食用,还可以酿制成葡萄酒饮用。在葡萄中含有一种重要的助眠物质——褪黑素。因此,对于饱受失眠困扰的人,便可以吃点葡萄或是饮用葡萄酒来酣甜入梦。

各位朋友,你吃葡萄的时候会把葡萄籽跟葡萄皮都吃了吗?还觉得它们有养生的功效吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。返回搜狐,查看更多

气血是先天之本,对人们的健康起着至关重要的作用。而在葡萄中含有丰富的铁元素,在被人体摄取后很容易吸收,所以多吃点葡萄能有效固血养生,对于需要补血的人群是养血理气的佳品。

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葡萄神奇

养血理气

离不开这三宝

气血是先天之本,对人们的健康起着至关重要的作用。而在葡萄中含有丰富的铁元素,在被人体摄取后很容易吸收,所以多吃点葡萄能有效固血养生,对于需要补血的人群是养血理气的佳品。

《神农本草经》记载,葡萄有神奇的补益作用,它主筋骨湿痹,益气,倍力,强志,令人肥健,耐饥忍风寒。久食轻身,不老延年。

葡萄神奇

但从现代医学及营养学角度来说,葡萄含有 3 个法宝,有很强的抗氧化性,有益人体健康,尤其是其防止血栓形成的功效与阿司匹林相比有过之而无不及。

离不开这三宝

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《神农本草经》记载,葡萄有神奇的补益作用,它主筋骨湿痹,益气,倍力,强志,令人肥健,耐饥忍风寒。久食轻身,不老延年。

花青素

但从现代医学及营养学角度来说,葡萄含有 3 个法宝,有很强的抗氧化性,有益人体健康,尤其是其防止血栓形成的功效与阿司匹林相比有过之而无不及。

抗氧化

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花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂,它的抗氧化性能比维生素E高出 50 倍,比维生素C高出 20 倍。

花青素

类黄酮素

抗氧化

抗氧化、美容、预防心脏病

花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂,它的抗氧化性能比维生素E高出 50 倍,比维生素C高出 20 倍。

类黄酮素,可强化胶原蛋白,同时能维护微血管功能,抗血小板聚集,抑制血栓的形成。

类黄酮素

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抗氧化、美容、预防心脏病

白藜芦醇

类黄酮素,可强化胶原蛋白,同时能维护微血管功能,抗血小板聚集,抑制血栓的形成。

抗肿瘤、护大脑、预防心血管疾病

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白藜芦醇的抗氧化性高于花青素等常见的抗氧化物,虽然在自然界分布广泛,但主要在中草药中,而葡萄中的白藜芦醇含量在所有植物中排列位前,又可以直接食用。

白藜芦醇

① 抗肿瘤

抗肿瘤、护大脑、预防心血管疾病

可以抑制与初期肿瘤形成有关的两种酶,不仅能抑制癌细胞生长及发展,还能诱导癌细胞凋亡。

白藜芦醇的抗氧化性高于花青素等常见的抗氧化物,虽然在自然界分布广泛,但主要在中草药中,而葡萄中的白藜芦醇含量在所有植物中排列位前,又可以直接食用。

② 保护大脑

① 抗肿瘤

可以通过血脑屏障,保护神经,阻断脑损伤的发生,预防老年痴呆等。

可以抑制与初期肿瘤形成有关的两种酶,不仅能抑制癌细胞生长及发展,还能诱导癌细胞凋亡。

③ 预防心血管疾病

② 保护大脑

促进胰岛素分泌,降低血糖,抗动脉硬化,抑制斑块形成和血小板聚集。

可以通过血脑屏障,保护神经,阻断脑损伤的发生,预防老年痴呆等。

机体疾病的产生,归根结底都是由于人体自由基过多,过度氧化,包括衰老、肿瘤的发生、炎症的反应、血管动脉硬化、粥样斑块的形成等等都有过氧化因素的参与有关。因此,葡萄的强抗氧化性,可以起到降低疾病发病率,延年益寿的功效。

③ 预防心血管疾病

国外很多研究表明,给健康群体及患有高血脂、高血压的人群服用一定量的白藜芦醇,可以明显抑制心脑血管疾病的发生,抗血小板聚集,抗血栓性疾病……

促进胰岛素分泌,降低血糖,抗动脉硬化,抑制斑块形成和血小板聚集。

不同葡萄味道不同

机体疾病的产生,归根结底都是由于人体自由基过多,过度氧化,包括衰老、肿瘤的发生、炎症的反应、血管动脉硬化、粥样斑块的形成等等都有过氧化因素的参与有关。因此,葡萄的强抗氧化性,可以起到降低疾病发病率,延年益寿的功效。

营养价值更不同

国外很多研究表明,给健康群体及患有高血脂、高血压的人群服用一定量的白藜芦醇,可以明显抑制心脑血管疾病的发生,抗血小板聚集,抗血栓性疾病……

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不同葡萄味道不同

1.巨峰——消炎降脂

营养价值更不同

成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇,具有辅助降血脂、消炎等功效。

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新鲜的巨峰表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄,是用过膨大剂处理的,粒大的巨峰不一定好。

1.巨峰——消炎降脂

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成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇,具有辅助降血脂、消炎等功效。

2.玫瑰香——抗自由基

新鲜的巨峰表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄,是用过膨大剂处理的,粒大的巨峰不一定好。

玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色,甜而不腻,具有浓郁的玫瑰香味,建议连皮带籽食用,可鲜食也可制汁。

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玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强,有助消灭自由基和抵抗衰老。

2.玫瑰香——抗自由基

新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。

玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色,甜而不腻,具有浓郁的玫瑰香味,建议连皮带籽食用,可鲜食也可制汁。

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玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强,有助消灭自由基和抵抗衰老。

3.无籽露——促进消化

新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。

无籽露葡萄果粒较小,成熟时果皮呈黄白色且薄而脆,果肉呈浅绿色半透明。

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无籽露多用于晾制绿色葡萄干,其中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化,另外,含有的膳食纤维,能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

3.无籽露——促进消化

挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗,如果它很甜,则整串口感都不错。

无籽露葡萄果粒较小,成熟时果皮呈黄白色且薄而脆,果肉呈浅绿色半透明。

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无籽露多用于晾制绿色葡萄干,其中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化,另外,含有的膳食纤维,能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

4.马奶——补充糖分

挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗,如果它很甜,则整串口感都不错。

马奶葡萄的果粒椭圆形,比无籽露的大一些,内有籽,外皮绿色较薄,果肉呈绿色较硬,吃的时候可连皮一块吃,口感甘甜多汁。

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所含有葡萄糖易被人体吸收,人体出现低血糖时,若及时饮用马奶葡萄汁,可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开,葡萄籽呈褐色的成熟度较高。

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马奶葡萄的果粒椭圆形,比无籽露的大一些,内有籽,外皮绿色较薄,果肉呈绿色较硬,吃的时候可连皮一块吃,口感甘甜多汁。

5.红提——软化血管

所含有葡萄糖易被人体吸收,人体出现低血糖时,若及时饮用马奶葡萄汁,可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开,葡萄籽呈褐色的成熟度较高。

红提果实成熟时呈红色或紫红色,果皮中厚,肉质坚实而脆,细嫩多汁,香甜可口。

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其中含有的酶类,有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏,增加血管韧度。

5.红提——软化血管

超市卖的红提一般都在保鲜袋中,买时可以闻一闻,坏的葡萄会产生酒精的味道。

红提果实成熟时呈红色或紫红色,果皮中厚,肉质坚实而脆,细嫩多汁,香甜可口。

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其中含有的酶类,有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏,增加血管韧度。

6.康可——延缓衰老

超市卖的红提一般都在保鲜袋中,买时可以闻一闻,坏的葡萄会产生酒精的味道。

康可葡萄成熟时,果实呈紫黑色,果皮较薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用来制作高级葡萄汁。

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总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一,康可葡萄的果皮和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。

6.康可——延缓衰老

不知道这三点

康可葡萄成熟时,果实呈紫黑色,果皮较薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用来制作高级葡萄汁。

葡萄都白吃了

总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一,康可葡萄的果皮和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。

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不知道这三点

1.酿酒葡萄优于鲜食葡萄

葡萄都白吃了

葡萄品种很多,光是我国就有 700 多种,不同葡萄及同一葡萄的不同部位其活性成分含量都有较大的差异。

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像法国的酿酒葡萄,对光照、温度、降水等生长条件较为严苛,甚至刻意降低产量以保证果实充分吸收营养物质。其果粒更小,味道更浓郁,抗氧化物等有效成分的含量更高。

1.酿酒葡萄优于鲜食葡萄

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葡萄品种很多,光是我国就有 700 多种,不同葡萄及同一葡萄的不同部位其活性成分含量都有较大的差异。

2.果皮、果籽都优于果肉

像法国的酿酒葡萄,对光照、温度、降水等生长条件较为严苛,甚至刻意降低产量以保证果实充分吸收营养物质。其果粒更小,味道更浓郁,抗氧化物等有效成分的含量更高。

经实验发现,深色葡萄的营养成分更高,而在同一种葡萄中,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中的大部分营养,其白藜芦醇、类黄酮素、花青素等抗氧化物的含量远高于果肉。因此,从营养角度说,吃葡萄最好整颗吃,不吐皮和籽。

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2.果皮、果籽都优于果肉

3.有白霜的才是好葡萄

经实验发现,深色葡萄的营养成分更高,而在同一种葡萄中,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中的大部分营养,其白藜芦醇、类黄酮素、花青素等抗氧化物的含量远高于果肉。因此,从营养角度说,吃葡萄最好整颗吃,不吐皮和籽。

食品工程硕士 王国林介绍:

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所以,挑选葡萄时,不要故意避开有白霜的葡萄,有时候白霜的多少可以作为衡量葡萄质量和新鲜程度的一个重要指标。

3.有白霜的才是好葡萄

葡萄是水果中的溶栓之王,所以,45岁以后的朋友,如果能每天坚持吃上一把,就能将血栓类疾病扼杀在萌芽之中。

食品工程硕士 王国林介绍:

看来葡萄不仅是好吃好看,更是我们健康的保护伞,赶紧趁着现在水果上市旺季,多吃点儿吧~

新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的白霜,很多人误以为是农药残留物,其实这层白霜是好东西。

声明:本文转自生活常识,版权归原作者所有,感谢原作者的辛苦创作。如转载涉及版权等问题,请作者与我们联系,我们将在第一时间删除处理。

白霜是葡萄本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,对人体完全无害,是葡萄的“保护神”,它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境,从而导致病菌滋生和侵染,也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩。白霜中富含的葡萄酒酵母还可防止制作葡萄酒过程中受到微生物污染。

所以,挑选葡萄时,不要故意避开有白霜的葡萄,有时候白霜的多少可以作为衡量葡萄质量和新鲜程度的一个重要指标。

葡萄是水果中的溶栓之王,所以,45岁以后的朋友,如果能每天坚持吃上一把,就能将血栓类疾病扼杀在萌芽之中。

看来葡萄不仅是好吃好看,更是我们健康的保护伞,赶紧趁着现在水果上市旺季,多吃点儿吧~

编辑:新葡萄京官网 本文来源:颜色越深越好,水果中的溶栓之王

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