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长沙两天收治11名蘑菇中毒者1人抢救无效身亡,发生多起误食野生毒蘑菇中毒事件

时间:2019-10-25 05:20来源:新葡萄京官网
原标题:自家院子里摘得蘑菇能吃吗? 美味、热量低且维生素丰富的蘑菇,是日常生活中常见的食物,深受消费者的青睐。由于近段是时间来雨水天气多,为野生蘑菇的生长提供了条件

原标题:自家院子里摘得蘑菇能吃吗?

美味、热量低且维生素丰富的蘑菇,是日常生活中常见的食物,深受消费者的青睐。由于近段是时间来雨水天气多,为野生蘑菇的生长提供了条件,于是不少人便开始食用野生蘑菇。但野生蘑菇到底安全吗?答案肯定是否定,许多野生蘑菇中含有毒素,误食会导致食物中毒,严重者甚至死亡。据消息称,近日长沙市便发生了多起误食野生毒蘑菇致食物中毒的事件,为此,专家提醒,野生蘑菇不可乱采摘进食。

市民户外踏青时,总喜欢采摘些“野味”尝尝鲜,却不知这些看似新鲜的蘑菇其实有毒。

新葡萄京官网 ,6月17日下午,医院急诊疑难病房里,09床的刘女士听说丈夫病情有所好转时,终于松了一口气。就在一天前,家住韶山的刘女士和其丈夫,因误食毒蘑菇双双被送入中南大学湘雅二医院,丈夫还因病情危重,住进了重症监护病房。6月17日,记者从该院急诊科了解到,6月15日至16日,医院急诊共收治了11位误食毒蘑菇中毒者,还有1位因抢救无效身亡。

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图:野生蘑菇

据悉,毒蘑菇中毒已成为我省食物中毒事件中导致死亡的主要原因。因此,户外看到蘑菇,不采不吃才是正确打开方式。

据悉,55岁的向女士来自永州。6月9日,向女士与当地村民3人共同食用自采蘑菇后,出现恶心呕吐伴腹泻等症状。向女士因急性肝衰竭,于15日由当地医院转至湘雅二医院急诊重症监护室。虽经血浆置换、床旁血液透析等抢救,但仍未能挽回她的生命,所幸其余3人因进食量少,在当地医院治疗好转出院。

今天,刘阿姨又碰到了她的邻居,手里拎着一筐自家院子里新摘的蘑菇。

发生多起误食野生毒蘑菇中毒事件

红网长沙6月18日讯(潇湘晨报记者 张树波 实习生 孙蕾 卓珊珊 通讯员 周阳)6月17日下午,中南大学湘雅二医院急诊疑难病房里,09床的刘女士听说丈夫病情有所好转时,终于松了一口气。

中南大学湘雅二医院医生介绍,由于近日雨水天气增多,山林野蘑菇生长迅速,市民采摘蘑菇食用的现象普遍,而毒蘑菇中毒现象也随之增多。仅6月15、16日两天内,该院就收治了中毒病人11人。

“老吴啊,这自己摘得蘑菇能吃吗?”

在中南大学湘雅二医院急诊疑难病房里,09床的刘女士听说丈夫病情有所好转时,终于松了一口气。就在一天前,家住韶山的刘女士和其丈夫,因误食毒蘑菇双双被送入中南大学湘雅二医院,丈夫还因病情危重,住进了重症监护病房。近日,记者从该院急诊科了解到,在过去两天来,医院急诊共收治了11位误食毒蘑菇中毒者,还有1位因抢救无效身亡。

就在一天前,家住韶山的刘女士和其丈夫,因误食毒蘑菇双双被送入中南大学湘雅二医院,丈夫还因病情危重,住进了重症监护病房。6月17日,记者从该院急诊科了解到,6月15日至16日,医院急诊共收治了11位误食毒蘑菇中毒者,还有1位因抢救无效身亡。

该院急诊科柴湘平教授介绍,毒蘑菇中毒后病情发作快、病情重,给无数家庭带来了不必要的灾难。根据省疾病预防控制中心数据显示,毒蘑菇中毒已成为我省食物中毒事件中导致死亡的主要原因。今年起截至6月16日,全省上报因毒蘑菇导致的食源性疾病暴发事件47起(已结案且省审核通过27起,20起事件正处于调查核实中),11人死亡。

“又不是野地里的。自家院子摘的,炖汤特别鲜!”

据悉,55岁的向女士来自永州。6月9日,向女士与当地村民3人共同食用自采蘑菇后,出现恶心呕吐伴腹泻等症状。向女士因急性肝衰竭,于15日由当地医院转至湘雅二医院急诊重症监护室。虽经血浆置换、床旁血液透析等抢救,但仍未能挽回她的生命,所幸其余3人因进食量少,在当地医院治疗好转出院。

据悉,55岁的向女士来自永州。6月9日,向女士与当地村民3人共同食用自采蘑菇后,出现恶心呕吐伴腹泻等症状。向女士因急性肝衰竭,于15日由当地医院转至湘雅二医院急诊重症监护室。虽经血浆置换、床旁血液透析等抢救,但仍未能挽回她的生命,所幸其余3人因进食量少,在当地医院治疗好转出院。

目前,世界上尚无治疗毒蘑菇的特效药,比起早期催吐、洗胃、导泻、透析减少毒素吸收、对症支持治疗,收住手、管住嘴,不采不吃才是正确打开方式。柴湘平提醒,应该在山林地区广泛宣传毒蘑菇中毒的危险性。首先,不采、不食用不认识的或从未吃过的蘑菇,看管好孩童不乱采摘进食;其次,对当地群众进行毒蘑菇中毒的知识宣传,科普相关知识,提高毒蘑菇的鉴别能力,防止误食中毒。

刘阿姨将信将疑地从自家院儿里摘了一些蘑菇炖汤了,而吃了大约30min后,出现头晕、恶心。自己感觉不对劲,就赶紧叫女儿把自己送到了北医三院急诊。

中南大学湘雅二医院医生介绍,由于近日雨水天气增多,山林野蘑菇生长迅速,市民采摘蘑菇食用的现象普遍,而毒蘑菇中毒现象也随之增多。仅6月15、16日两天内,该院就收治了中毒病人11人。

中南大学湘雅二医院医生介绍,由于近日雨水天气增多,山林野蘑菇生长迅速,市民采摘蘑菇食用的现象普遍,而毒蘑菇中毒现象也随之增多。仅6月15、16日两天内,该院就收治了中毒病人11人。

科普

急诊科的大夫立即开始补液、洗胃。可是,刘阿姨开始剧烈的呕吐,最后全身抽搐,心脏停跳!急诊的大夫立即予胸外按压、气管插管、血流灌流等抢救手段。

该院急诊科柴湘平教授介绍,毒蘑菇中毒后病情发作快、病情重,给无数家庭带来了不必要的灾难。根据省疾病预防控制中心数据显示,毒蘑菇中毒已成为我省食物中毒事件中导致死亡的主要原因。今年起截至6月16日,全省上报因毒蘑菇导致的食源性疾病暴发事件47起(已结案且省审核通过27起,20起事件正处于调查核实中),11人死亡。

该院急诊科柴湘平教授介绍,毒蘑菇中毒后病情发作快、病情重,给无数家庭带来了不必要的灾难。根据省疾病预防控制中心数据显示,毒蘑菇中毒已成为我省食物中毒事件中导致死亡的主要原因。今年起截至6月16日,全省上报因毒蘑菇导致的食源性疾病暴发事件47起(已结案且省审核通过27起,20起事件正处于调查核实中),11人死亡。

出现以下症状,或为毒蘑菇中毒

经过一个星期的治疗,刘阿姨最后痊愈出院了,而临走时她对大夫们说:“悔不该吃那蘑菇呦!可是我就纳了闷了,怎么自家摘得蘑菇也能中毒呢?”

目前,世界上尚无治疗毒蘑菇的特效药,比起早期催吐、洗胃、导泻、透析减少毒素吸收、对症支持治疗,收住手、管住嘴,不采不吃才是正确打开方式。柴湘平提醒,应该在山林地区广泛宣传毒蘑菇中毒的危险性。首先,不采、不食用不认识的或从未吃过的蘑菇,看管好孩童,不可乱采摘进食;其次,对当地群众进行毒蘑菇中毒的知识宣传,科普相关知识,提高毒蘑菇的鉴别能力,防止误食中毒。

目前,世界上尚无治疗毒蘑菇的特效药,比起早期催吐、洗胃、导泻、透析减少毒素吸收、对症支持治疗,收住手、管住嘴,不采不吃才是正确打开方式。柴湘平提醒,应该在山林地区广泛宣传毒蘑菇中毒的危险性。首先,不采、不食用不认识的或从未吃过的蘑菇,看管好孩童不乱采摘进食;其次,对当地群众进行毒蘑菇中毒的知识宣传,科普相关知识,提高毒蘑菇的鉴别能力,防止误食中毒。

毒蘑菇又称毒蕈,为大型真菌的子实体,食用后对人可产生中毒反应。毒蕈中毒主要发生在物种分布相对丰富的南方地区,中毒病例分布地区与物种自然分布地区基本一致。毒蕈以未知种类居多,占77.09%,已知毒蕈以鹅膏科、牛肝菌科为主,所致中毒患者数占已知种类毒蕈所致中毒患者数的92.32%。

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图:野生蘑菇

科普

毒蘑菇中毒的临床表现一般与蘑菇类型密切相关,亦可以交叉出现。当进食蘑菇后出现以下症状时,则要考虑毒蘑菇中毒。

据2004-2014年全国各省份通过《突发公共卫生事件报告管理信息系统》上报的毒蘑菇中毒事件统计,11年间共上报蘑菇中毒事件576起,累计报告中毒病例3701例,死亡786例,病死率为21.24%,11年间因毒蘑菇中毒导致的死亡人数占整个食物中毒死亡人数的35.57%。

出现以下症状,或为毒蘑菇中毒

出现以下症状,或为毒蘑菇中毒

小毒蝇菇、密褶黑菇等中毒一般表现为轻重不一的胃肠炎症状,如呕吐、腹痛、腹泻;

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毒蘑菇又称毒蕈,为大型真菌的子实体,食用后对人可产生中毒反应。毒蕈中毒主要发生在物种分布相对丰富的南方地区,中毒病例分布地区与物种自然分布地区基本一致。毒蕈以未知种类居多,占77.09%,已知毒蕈以鹅膏科、牛肝菌科为主,所致中毒患者数占已知种类毒蕈所致中毒患者数的92.32%。

毒蘑菇又称毒蕈,为大型真菌的子实体,食用后对人可产生中毒反应。毒蕈中毒主要发生在物种分布相对丰富的南方地区,中毒病例分布地区与物种自然分布地区基本一致。毒蕈以未知种类居多,占77.09%,已知毒蕈以鹅膏科、牛肝菌科为主,所致中毒患者数占已知种类毒蕈所致中毒患者数的92.32%。

毒伞、白毒伞等中毒一般表现为中毒性肝炎,如右上腹不适、皮肤、眼睛和小便变黄;

一旦误服毒蘑菇,有哪些表现?

毒蘑菇中毒的临床表现一般与蘑菇类型密切相关,亦可以交叉出现。当进食蘑菇后出现以下症状时,则要考虑毒蘑菇中毒。小毒蝇菇、密褶黑菇等中毒一般表现为轻重不一的胃肠炎症状,如呕吐、腹痛、腹泻;毒伞、白毒伞等中毒一般表现为中毒性肝炎,如右上腹不适、皮肤、眼睛和小便变黄;部分毒蘑菇中毒可出现神经精神症状,如大汗、流涎、流泪;还有一部分中毒则可出现血尿、肌肉疼痛等表现的溶血症状。

毒蘑菇中毒的临床表现一般与蘑菇类型密切相关,亦可以交叉出现。当进食蘑菇后出现以下症状时,则要考虑毒蘑菇中毒。

部分毒蘑菇中毒可出现神经精神症状,如大汗、流涎、流泪;还有一部分中毒则可出现血尿、肌肉疼痛等表现的溶血症状。

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图:野生蘑菇

小毒蝇菇、密褶黑菇等中毒一般表现为轻重不一的胃肠炎症状,如呕吐、腹痛、腹泻;

进食蘑菇6小时内,最常见的是消化道症状,包括:上腹痛、恶心、呕吐、腹泻等;有些还能出现焦虑、心慌、幻觉;甚至可导致呼吸困难、少尿。

野生蘑菇虽然美味,但有极大的中毒风险,因而大家需提高毒蘑菇的鉴别能力,防止误食毒蘑菇而导致中毒。此外,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可拨打食品安全举报热线“12331”进行举报。

毒伞、白毒伞等中毒一般表现为中毒性肝炎,如右上腹不适、皮肤、眼睛和小便变黄;

当进食蘑菇6-24小时,在原有症状的基础上,还可以出现肝功能异常、手指脚趾及周围的麻木、烧灼痛;无尿、肾衰竭,甚至心脏骤停。

部分毒蘑菇中毒可出现神经精神症状,如大汗、流涎、流泪;还有一部分中毒则可出现血尿、肌肉疼痛等表现的溶血症状。

当进食蘑菇1天以上时,一些缓发型的中毒表现相继出现,如肌肉疼痛、视力减退;还有的还能引起嗜睡甚至昏迷。

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当误食了毒蘑菇后,出现以上不舒服的表现时,应当及早治疗,否则会引起严重的后果。

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如何辨别毒蘑菇?

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先看看老百姓们的说法:

× 长在家里的蘑菇没有毒。

× 颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。

× 蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮,颜色变黑则有毒,没变颜色就无毒。

× 长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

停!

一辈子跟农作物打交道的农民,往往是主要的受害群体。所以咱们还是不要学着辨别毒蘑菇,以免一瓶子不响半瓶子晃荡。最重要的,是应该从正规渠道购买蘑菇食用!

误食毒蘑菇,应该怎么治疗?

治疗中毒病人时应首先考虑帮助患者排除体内毒物,防止毒素继续吸收而加重病情。

中毒初期进行排毒对各中毒类型都是必要和有效的。早期可以让病人患者喝点浓茶或温开水,然后催吐,但要警惕误吸的风险,所以已经出现意识障碍的病人就不要采用这种方法了;

同时,蘑菇中毒的潜伏期较长,部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化,因此,进食可疑有毒蘑菇后在自行救治的同时,一定要及时到医院诊治,出现症状者尽快到医院抢救。

文 | 北医三院急诊科 张承铎 梁杨

编辑 | 孙静

北医三院

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